LOS ALIMENTOS Y LA QUIMICA

A partir de la lectura de este articulo podras relacionar la quimica con los alimentos, esos que consumimos cada dia y que no nos detenemos a analisar cada uno en detalle.
http://kardauni08.files.wordpress.com/2011/08/tema3-quimicaalimentos.pdf

Actividad :

debes leer el archivo Pdf. y responder las siguientes preguntas:

1.¿cual es el concepto de nutriente? ¿que diferencia exixte entre macro y micronutriente?

2.¿cual es el rol del agua en los alimentos?

3. ¿en que influye la estructura quimica de una proteina sobre las caracteristicas de los alimentos?

4. ¿que es calidad y cantidad proteica?

5.indicar el valor biologico de los principales grupos de alimentos.

6. explicar al menos 8 reacciones quimicas de proteinas, glucidos y lipidos

7. ¿ que son lipidos de calidad?

8.¿que parametros se tienen en cuenta para la calidad de un lipido?

9.indicar fuentes de alimentos que preveen hidratos de carbolno

10.¿que funcion cumple:

a. el colesteerol

b. las vitaminas

c. los minerales.

11. Resumir pigmentos, sabor y aroma.

12. SE ACABO !!

LAS NAFTAS COMUNES, CON Y SIN PLOMO LO NUEVO Y LO VIEJO

DEBES LEER ESTOS ARTICULOS Y RESPONDER
http://infocampo.com.ar/nota/campo/25836/ypf-anuncio-que-ya-no-vendera-mas-nafta-comun

http://www.rel-uita.org/agricultura/ambiente/nafta-cancerigeno.htm

http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/unc/paper2

.pdfhttp://www.geaconsultores.com/estaciones_1.php


1. PORQUE SE REEMPLAZA LA NAFTA CON PLOMO POR OTRAS? QUE SUSTANCIA REEMPLAZA EL PB? QUE EFECTOS CAUSA SOBRE EL ORGANISMO Y EL MEDIO AMBIENTE?

2.PORQUE YPF NO VENDE MAS NAFTA COMUN?

3. QUE SON LAS PERDIDAS EVAPORATIVAS?EXPLICAR QUE SON LOS COVS Y COMO AFECTAN EL MEDIO? QUE SE PROPONE DESDE LO LEGAL Y DESDE LAS ACCIONES PARA SOLUCIONAR EN PARTE EL PROBLEMA?

4.

FELICE PASCUAS!!!

LES DESEO MUY FELICES PASCUAS A TODOS, Y NO COMAN TANTO CHOCOLATE QUE EL HIGADO LE PASARA FACTURA. BESOS.

LAS TINTORERIAS... OTRO PROBLEMA?

EN ESTA PAG WEB http://www.epa.gov/opptintr/dfe/pubs/garment/dcfaq/dc_faq.htm ENCONTRARAS INFORMACION SOBRE UN PRODUCTO QUIMICO CLORADO QUE SE USA EN LAS LIMPIEZAS EN SECO. DEBES LEER LA INFORMACION, RESUMIR LOS ASPECTOS MAS IMPORTANTES Y BUSCAR OTRO ARTICULO RELACIONADO AL TEMA QUE POR CIERTO HAY MUCHO,AUNQUE SIEMPRE INTENTA POR LUGARES COMO:
epa
pnuma
oms
aidis
LAS DIRECCIONES DE ESTOS LUGARES LAS PODES BUSCAR EN UN BUSCADOR, SON LUGARES SEGUROS CON BUENA INFORMACION.

LOS ESTERRES Y LOS USOS

http://www.youtube.com/watch?v=Ocmob7HvNQg&feature=related

DEBES VER ESTE VIDEO Y ANOTAR TODO LA INFORMACION QUE OBTENGAS DE EL VINCULADO A ESTERES DE LA VIDA COTIDIANA Y USOS DE LOS MISMOS ESPERO TE SEA UTIL ,Y SE VES OTRO MEJOR , ME LOS SUGIERES DESPUES. SUERTE

LOS ESTERES Y SUS USOS

http://www.youtube.com/watch?v=1KWAaYduwgk

EL BENCENO: SUS PROPIEDADES Y USOS

http://www.dadma.gov.co/paginas/guias%20ambientales/documentos/Guia7.pdfco/paginas/guias%20ambientales/documentos/Guia7.pdf

EN ESTE ENLACE PODRAS ENCONTRAR LO NECESARIO PARA ARMAR UN PEQUEÑO APUNTE DE USOS, PROPIEDADES, EFECTOS SOBRE LA SALUD HUMANA DE ESTA SUSTANCIA QUE ES BASTANTE USADA AUNQUE PARECIERA UNA DESCONOCIDA.

TAREA PARA REPASAR COMPUESTOS MIXTOS

plantear la ecuacion de formacion de:
a. un eter de 5 carbonos
b. etanotato de butilo
c. anhidrido etan propanoico
d. trietil amina
e. una amida terciaria mixta
f. un ester del acido pentanoico y un alcohol de tu seleccion.
g. una amina secundaria simple
h. metanoato de propilo
i. etil oxi pentil
j. anhidrido butanoico

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS

Teniendo presente las estructuras de los orbitales de las diferentes moleculas de hidrocarburos, estudiaremos de que manera varian las propiedades fisicas y quimicas de los mismos.
1. hacer un cuadro con las propiedades fisicas (punto de fusion y ebullicion) de los alcanos, alquenos, alquinos ( los 10 primeros)
2. comparar las propiedades anteriores entre hidrocarburos de la misma familia pero de cadenas lineales y ramificadas . Hacer una tabla.
3. ¿que conclusiones puedes obtener de los datos de la actividad 1 y 2?
4.investigar las propiedades quimicas mas importantes de los hidrocarburos. Dar 3 ejemplos
5.¿Qué usos tienen los hidrocarburos?
6. Los compuestos organicos tienen nombre vulgares ¿a que compuestos corresponeden los siguientes nombres: gas natural, acetileno, formol, acido lactico, glucosa, acetona, cloroformo.
7. ¿Que usos tienen los compuestos del item 6?

Quimica14 Compuestos Oxigenados de La Química Del Carbono

PARA TENER EN CUENTA

ORBITALES MOLECULARES, SIGMA Y PI

RESONDER:
1. ¿Qué son orbitales moleculares?
2. ¿Qué tipo de orbitales existen?, explicar cada uno.
3. Dibujar los orbitales moleculares de los compuestos:
a. 2,cloro estano
b. etino
c. metano
4. ¿Que propiedades fisicas tienen los hidrocarburos saturados y no saturados?. debes explicar cada una y establescer relaciones entre ellas(semejanzas y diferencias)
5. se disponene de dos compuestos isomeros de cadena de 6 carbonos uno de ellos tiene punto de fusion de 69 grados y el otro 150 grados cual es el lineal y cual el ramificado? porque?

PARA FACILITAR TU ESTUDIO

http://www.100ciaquimica.net/ PUEDES ENTRAR EN ESTA PAGINA, ESTAN CONTENIDOS ASPECTOS TEORICOS Y EJERCICIOS, ESPERO SEA UTIL...